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Croquez sans plus attendre dans nos recettes de pommes d'amour

Pommes d'amour
La pomme d’amour est une confiserie constituée d'une pomme fraîche entourée de sucre caramelisé coloré en rouge. Photo par Pixabay
Pas de fête foraine sans pomme d'amour ! Cette gourmandise aurait été inventée en 1908 par William W. Kolb, confiseur dans le New Jersey. Elle consiste en une pomme enrobée de caramel rouge et piquée d'un bâtonnet de bois pour pouvoir la déguster tout en déambulant dans les allées.

Les pommes d'amour peuvent aussi être recouvertes de chocolat fondu et de décorations en sucre. Le terme de pomme d'amour désigne également une variété de tomates indispensable dans la réalisation de rougailles.

Meilleures recettes de pommes d'amour et de buffet des Gourmets

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Pour mon décor d'Halloween, j'ai eu envie de proposer ces jolies pommes, blanches comme la neige, teintées du rouge sang. Elles sont recouvertes de chocolat blanc et d'un sucre teinté en forme de coulures comme des bougies fantomatiques.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

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